Krem Charlotte - biskvit tort üçün ən yaxşı həll

Keks şəklində tərli yeməklər və müxtəlif kekslər müntəzəm olaraq yalnız şən bayramlarda deyil. Bəzən özünüzü və ailənizi xüsusi bir şeylə müalicə etmək istəyir. Yüngül, havadar və çox dadlıdır ... Biskvit tortlar üçün hansı növ doldurucunun ən yaxşı istifadə edildiyini düşünürsünüzsə , Charlotte kreminə odaklanın. O, hər hansı bir şirin sulu və inanılmaz dadlı edəcək. Bundan əlavə, bişirmək çox asandır. Belə bir reseptlə aşpazlıq aşbazını yarada biləcək, hələ aşpazlıq şah əsərlərini yaratmaq üçün kifayət qədər təcrübəyə malik deyildir. Krem Charlotte, çox ağız sulandırıcı və cazibədar görünüşünə baxmayaraq, müstəqil yemək olaraq xidmət edilmir. Amma dadlı tortlar və dadlı tortların hazırlanmasında bu, əvəzsiz bir vasitə olacaq.

Aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 14 ədəd yumurta sarısı;
• 1 paket vanil şəkər;
• Yarım fincan təzə süd (mililitr baxımından - 375);
• 500 qr yağı;
• Bir yarım gözlük və ya 350 qram adi şəkər.

Əvvəlcə süd ilə qarışıq şəkər lazımdır. Krem Charlotte atəşə bişirilir, belə ki, əvvəldən uyğun bir konteyner seçin (məsələn, dərin tavan). Nəticədə qarışıq qızdırılır və qaynar nöqtəyə gətirilir.

Ayrı bir yeməkdə çox dərin yumurta sarısılarını yumşaq şəkildə döyün. Bunu bir çırpma və ya mikser ilə edə bilərsiniz. Lakin, sonuncu vəziyyətdə, qarışıq daha sulu və havadar olacaq. Qeyd edək ki, biskvit kremlər üçün krem maye olmamalıdır. Əks təqdirdə, o, hər şeyi torta çevirir və interlayerləri boş qoyur. Mikser və ya çırpma ilə işləməyi dayandırmadan, səmimi şəkərlə isti südlə döyün. Amma bu son deyil.

Yeməklərin içindəki məzmununu pana daşıyırıq və yanğına yenə başlamağa çalışırıq. Divarlara salıb yandırılmaması üçün qarışığı daim qarışdırməyi unutma. Bu mərhələdə krem üçün Charlotte bişirmək lazım deyil. Kifayətdir Tava tərkibinin qalınlaşmasını gözləyin. Bundan sonra iş parçası qaldırıla bilər. Təxminən iki dəqiqə boyunca qarışdırmalısınız. Krem ətraf mühitin temperaturu ilə soyudulmalıdır. Soyuducuya qoymayın.

Vanil şəkər və qarışıq sütlü olana qədər əvvəlcədən yumşaldılmış yağı (bu halda mikserdən istifadə etmək istəməlidir). Tədricən və kiçik hissələrdə süd əsasında qalın bir şərbət əlavə edirik. Yalnız qarışığı qamçılamaq üçün qalır, buna görə də gurultulu və havalı olur. Krem Charlotte hazırdır. Bir şirin bəzəmək və ya bir tort əlavə etmək üçün istifadə edilə bilər.

Kremli hər hansı bir tort olduqca yüksək kalorili bir incəlikdir. Buna görə də az yağlı məhsullardan istifadə etmək çox vacibdir. Əks halda, hazırlanmış zəriflik yemək çətin olacaq. Minimal yağ tərkibli südün kremi hazırlamağa çalışın. Kremdən imtina edin. Bu vəziyyətdə də tortun dadlı olacağına baxmayaraq, süt ilə krem daha asan və daha yaxşı döyülür. Charlotte-yə qida boyaları və kakao əlavə edərək, şirinləri yeni qonaqlarla şəfqətləndirə bilərsiniz, bu da şübhəsiz ki, qonaqlara müraciət edəcəkdir.