Lavaş üçün resept: evdə pişirin

Lavaş masamıza tez-tez qonaq olur. Onun köməyi ilə asanlıqla müxtəlif qablar bişirmək olar. Bundan əlavə, lavaş bir çox insanın yüksək kalorili çörəyini əvəz edir və ayrı bir yemək kimi də yaxşı görünür. Məhsulun tərkibini oxuduğunuzda dərhal evdə lavan hazırlamaq istəyi var . Bəli, əlbəttə ki, yalnız kiçik bir sifariş ilə edilə bilər: hələ də "Gürcü", yəni "erməni" deyil, real deyildir. Və bütün budur ki, real lavaş xüsusi bir sobada bişirilir, təəssüf ki, müasir fırın əvəz edə bilməz.

Hələ evdə dadlı lavaş etmək istəyirsənsə, onu sınamaq olar. Bundan başqa, hər şey sadədir və vaxt uzaqlaşmır.

Pita Lavash N1 üçün resept

Tərkibi: 3 stəkan un, ¼ fincan isti su, 10 g maya, 1 tsp. Şəkər, bitki yağı.

Hazırlanması: kiçik bir plaka ilə isti su tökün, şəkər və maya əlavə edin. Xəmirin yaxşı olmasını gözləyirik. Hazırda un və duzu qarışdırın, mərkəzdə kiçik bir çuxur qoyun və tədricən orada yaxınlaşan maya və 3 qaşığı qaşığı tökün. Bitki yağı. Həyata birləşdirənə qədər hər şeyi qarışdırın.

Hamurdan bir qabdan götürüb səthinə yaydıq, unu səpdik. Hamur yoğurmağa başlayın və 10 dəqiqə bunu. Sonra xəmir (qaba bir shot) geri bir qabda (hafif soyulmuş və bitki yağı ilə yağlanmış) keçin. Xəmir cütləşənə qədər qaba isti yerdə bir neçə saat qoyun.

Hamurun yaxşı olduğunu gördükdən sonra fırınını 2300C-ə qədər qızardın. Hamuru cütləşdirin və onu təxminən 15-16 ədədə bölün. İş yerini unla serpin və hamurun yuvarlanmasına başlayın. İncə bir qat əldə edilməli, təxminən 4 mm qalınlıqdadır. Nəticədə, düzbucaqlılar (bir yerdə 20x8 sm) var. Dəyirmi xəmirdən unun üstünə çörəkçilik qabına köçürün.

Əlavə olaraq, xəmir bir çəngəl ilə delinir, su ilə çiləyir və küncüt toxumları və ya xaşxaş toxumları ilə çiləyir (hər ikinizə edə bilərsiniz.) Bizim pide çörək qızıl qəhvəyi çevrilənə qədər pişirmə vaxtı 3-5 dəqiqədir.

Lavash N2 üçün resept

Tərkibi: 200 ml kefir, 1 tbsp bitki yağı, 1 tsp. Soda və duz, 2-2.5 fincan un.

Hazırlıq: duz ilə qarışdırılan kefir yüngül qızdırılır, soda (kabarcıklar görünməlidir), bitki yağı və un əlavə edin. Hamur yoğurmağa başlayırıq. Yetər un yoxdursa, xəmirin qulağın yumşaqlığı kimi çıxması lazım olduğundan daha çox əlavə edirik. Bir dəsmal ilə örtün və 40-45 dəqiqə tək buraxın.

Vaxt keçdikdən sonra xəmirləri toplara bölün, onların ölçüsü lavaş yandırmaq üçün hazırladığınız yeməklərdən asılı olacaq. Məsələn, 20 sm diametrli bir qovurma qabını götürsəniz, pan daha böyük olarsa toplar 8-ə çıxmalıdır - toplar daha kiçik olmalıdır. Hər bir top incə bir qat (təxminən 4 mm) yuvarlanır. Hər tərəfi 30-35 saniyə qızardılmış olan bir quru qızartma qabda bişirin. Xidmət edərkən, yağı yağı ilə yoğrmaq və lavaş üçün dadlı bir dolu bişirmək mümkündür.

Pide çörəyini özümüz necə bişirəcəyimizi bildiyimizə görə, necə tətbiq oluna bilmək üçün zərər vermir. Burada yalnız iki ailənizi deyil, qonaqları da sevə biləcək iki dadlı lavaş tərifləri var.

Pide çörək reseptləri göyərti və eritilmiş pendir ilə

Bir parça pide çörəyini götürün və hər hansı ərinmiş pendirlə yağlayın (xüsusi bir pendir "pinqvin" pendir verir). Biz yaxşı incə doğranmış şüyüd və coriander qoydu. Roll ilə sarılırıq və kiçik parçalara kəsik. Yaşıl göyərtənin üzərinə bir sıra siqaret və ya digər dadlı məhsul qoyun.

Koreya yerkökü və kolbasa ilə pide çörək üçün resept

Pita çörəklərində bir pendir laylı "Suluguni" qoydu və pendir eritmək üçün mikrodalğalı bir neçə saniyə qoydu. Ərinmiş pendir üstündə Koreya yerkökü qatını və kolbanın yarısını qoyun (bir qayda olaraq mikrodalğalı sobada bişirilməlidir). Lavaş bir qayçıya səliqəli bükülmüş və iki parça kəsilmişdir.