Tarif: "Xardal sousunda yumurta". Sos hazırlamaq variantları

Yumurta çox miqdarda yeməklər içərisində olan kulinariya maddələrindən biridir. Onların şüurlu ləyaqəti də olduqca uğurla müstəqil bir yemək kimi çıxış edir və istəklə və hər kəs tərəfindən yeyilir. Ümumiyyətlə yumurta yeməkləri yalnız qızardılmış yumurta, omlet və daha az - yalnız duz və mayonez ilə müşayiət olunan qaynadılmış yumurta ilə təqdim olunur. Bu səbəbdən sonuncu variantın əksəriyyəti çox az tanıyır. Tezliklə darıxdırıcı və olduqca maraqsız olur. Ancaq xardal sousunda yumurtanın reseptini bilməklə, bu cür yeməklərin böyük bir pərəstişkarı ola bilərsiniz. Üstəlik, pişirmə əsasən qaynar yeməkdən fərqli olaraq "sos" yeməkdən fərqlənir.

Sadə, sürətli və dadlı

Xardal sousunda yumurtaların ən sadə reseptini təqdim edirik. Onun performansı çox vaxt olmayacaq. Bəli, yalnız xardal, şəkər, yumurta, krem, mayonez və limon lazımdır. Və həyat çox sadədir. Limon şirəsindən iki stəkan mayonez, dörddə bir litr krem və yarım paket güclü xardal ilə qarışdırılır. Turşanı yumşaldırmaq üçün bir qaşıq şəkər (böyük və ya kiçik bir şey - sizə aiddir); Duz və ağ bibər - də zövqünüzə. Sousu daha sıx etmək üçün, bir incə doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edə bilərsiniz, və ləzzət üçün - ezilmiş yaşıl. Bütün maddələr qarışdırılır və sous dik yumurta yarımları ilə doldurulur. Onun sayı 8 ədəd qədərdir.

Yumurta slayd

Xardal sousunda yumurtalar üçün başqa bir resept var, yalnız sousda fərqlənir, həm də ona xidmət edir. Yumurta özləri əlbəttə ki, bişirirlər, lakin tam və ya yarımçıq qalmazlar və piramid qoyulan qalın dairələrə kəsilirlər. Sousu hazırlamaq: 30 g kəsici xardal bərabər həcmli sirkə və yağsız yağı (yarım fincan) ilə qarışdırılır; Sos yağlanmış və üzərinə bir sürüşdürülür. Üstəlik, zövqün gözəlliyi və zənginləşdirilməsi üçün bir yaprak salatası, turp qəlyanları və müxtəlif doğranmış göyərti yerləşdirilir.

Donuz qabığında yumurta

Hətta daha maraqlı resept "Xardal sousunda yumurta", zənginləşdirilmiş donuz bir "örtüyü" ilə də zənginləşdirilmişdir. Məsələ burasındadır ki, dik yumurta dörddəbəyə bölünür və hər biri donuz lentinə bükülür. Ətlər bir az gedir: 4 yumurta üçün - yalnız 100 q.Sizin bu yeməyi üçün sousu da bir qədər fərqlidir: yarım fincan xardal, təbii balın üçdə biri, alma sirkə sirkesinin dörddə biri və hər hansı bir ketçubun bir kaşığı. Saqqız sərin günlərdə istifadəyə verilməlidir. Sarımsaq yumurta sobada on dəqiqə bişirilir, sous ilə dökülür və zövqlə yeyir.

Alman dilində yumurta

Almaniya həmçinin yeməyi ziyarət etdi və öz zövqlərinə uyğun olaraq xardal sousunda yumurta reseptini dəyişdirdi. Almanlar sousu bütün qalanlardan tamamilə fərqli olaraq hazırlayırlar. 50 qram ağırlığında olan bir kərə yağı yavaşca əriyir və plitədən çıxarılır. Bir qaşıq ucuna basır; Qəhvəyi deyil. Qarışıq bir kütlədə yenə yanğına yerləşdirilib, bir az yarım litr süd, qətiyyən qarışdırır. Bütün süd, duz və duzu duz və yalnız qaynatmaq - yenə ocağından çıxarılır. Bir az sərin olduqda - iki xörək qaşığı xardal əlavə edin, səylə vymeshivayut, ancaq yanğın geri qaytarılmır. Sous demək olar ki, viskoz, qalın çıxır; Daha çox maye istəsəniz - az un qoyun. Yenə də: əgər o sizə dəqiqliklə uyğun gəlmirsə - hardal əlavə edin.

Almanlar bu sousu yalnız yumurtadan istifadə edirlər: eyni vaxtda bişmiş, əvvəlcədən hazırlanmış kartoflara xidmət etməlidirlər. Amma özünüzü yumurtalardan birinə, yaxud yarımda xidmət edə bilərsiniz.

Gördüyünüz kimi müxtəlif xardal yumurtalarını hazırlamaq mümkündür. Təriflər (gözəl görünən fotoşəkil ilə) əlbəttə ki, dadlı və ağız-suvarma nəticə verir.