Toyuqdan şiş kababı üçün ədviyyə. Yemek tarifleri

Toyuqdan olan şiş kababı sevimli yeməkdir. Amma dad onun hazırlanmasında hansı növ marinaddan istifadə edilir. Biz bir neçə variant təklif edə bilərik, ağız-suvarma və orijinal dad.

Toyuqdan şiş kabab üçün pivə yağı . 2 kiloqram toyuq ilə soğan üzüklərinizi (bir funt lazımdır), bibər və duzu qarışdırın. Şiş kebabı iki saat qoyun, buna görə də marinadlanır. Yeməkdən on beş dəqiqə əvvəl, qabda bir şüşə pivə tökün, hər şeyi qarışdırın.

Kefir toyuqdan şiş qebabı üçün bişirilir. Yarım kiloluq soğan halqalara kəsilir, duz əlavə edin, bibər əlavə edin, hops-suneli böyük bir qaşıq. Sonra ətini bir litr kefirə tökün və bütün gecəni tərk edin. Bir yeməyi daha tez etmək lazımdırsa, toyuqun marine edilməsinə görə ən azı iki saat davam edəcək. Həmişə olduğu kimi, şiş qişanı hazırlamaq. Ancaq eyni sousda bir kiloqramdan çox olmayan bir kiçik toyuq "saxlaya" bilərsiniz və sonra da bu işarənin üzərinə qoyun. Tək nüans onun əlləri ilə bütün sümüklərini qırmaqdır.

Çıtır tavuk etmək üçün marinada unikal olacaq, qanadları daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün bir kiloqram ət lazımdır: iki böyük qaşıq bal və Dijon xardal, iki yüz qram ketçup və mayonez, duz, qara bibər. Bütün komponentlər hərtərəfli qarışdırılır və bir saat yarımda qoyulur, buna görə ət ətlənir. Bir toyuqdan şiş kababı bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Konyak ilə Marinade yeməyi çox orijinal etmək kömək edəcək. Toyuq eyni hissəyə kəsilmiş və üç böyük lampa üzük şəklində kəsilmişdir. İndi bütün maddələr qoymağa başlayırıq. Soğanın altındakı ət, daha sonra soğan və s. Hər səviyyədə müxtəlif növ bibər, eləcə də sevdiyiniz zövqünüz bibər olmalıdır. Hops-suneli istifadə etmək yaxşıdır. Sonra soya sousunu (100 qram), iki böyük qaşıq bitki yağı və yarım fincan konyak əlavə edin. Bu qarışıqda ət dörd saat, daha az olmamalıdır. Ancaq yeməkdən əvvəl, otuz dəqiqə ərzində bir az marinated shish kebabın duzuna ehtiyacınız olduğunu unutmayın. Hazırlayın, bu şəkildə edilən yemək çox sürətli olacaq.

Toyuqdan şiş kababı üçün nar şorağı. Bu resept üçün yalnız təzə sıxılmış şirə lazım olacaq amma konservləşdirilmiş suyu nəzərə alınmalıdır. Kiçik parçalara, duza kəsilmiş iki kiloqram ət (tercihen filetə) ədviyyatlar əlavə edin və doğranmış incə göyərti (koridor, dodaq və maydanız). Bir kiçik paket almaq yaxşıdır. Sonra, üç şirin böyük ampülük halqalara kəsilir və toyuq ilə qarışdırılır.

Muskat, toyuqdan şiş kababı üçün salamura. Bir kiloqram toyuq, qırmızı soğan, bir az bibər və duz, iki limon və bir çınqırıq cücə götürəcək . Toyuq, duzlu və bibərli parçalara doğranır. Bundan sonra ayrı bir konteynerdə limon suyunu soğan üzükləriylə qarışdırın, cücə səpin. Məbləğ öz zövqünüzə görə təyin olunacaq. Bütün maddələri qarışdırın, qarışdırın və toyuq tökün. Ətin marin edilməsi üçün ən azı on iki saat davam edəcək. Qaldıran şirəsi qril üzərindəki yeməyi suya çəkmək üçün istifadə ediləcək .

Toyuq şiş qebabı üçün ədviyyatlı şoraba hazırlanan məhsullar hazırlana bilər. Dairələr şəklində dörd böyük lampa kəsdirin. Onları iki böyük qaşıq zeytun yağı, eyni miqdarda soya sousu, Tkemalı sousunun bir böyük qaşığı, limon suyu, iyirmi qram bal, qızartılmış zəncəfil, darçın və bir çınqıl cücə ilə qarışdırın. Belə bir qarışıq, bir kiloqramdan daha çox olan bir toyuq üçün kifayətdir. Bir grate bişirmək üçün tövsiyə olunur.

Və indi - hər kəsin iştahı!