Buğda püresi bişirmək üçün: ənənəvi, süd, gurmeler üçün - məsləhətlər və nüanslar

Bununla birlikdə buğda püresi hər kəsin üstünlüyünə deyil, digər porridges - kuzenlər (arpa, darı, qarğıdalı). Buna görə də püresi təklif edilən menyuda çox nadir bir yeməkdir. Bunun səbəbləri bir çox bəhanələrdir: fərdi cəhətdən onlara qarşı qərəzli rəftardan narahatçılığın, məsələn, aşağı gəlirli ailələrin məhsulu olduğu qənaətinə qədər. Bu uşaqlar üçün faydalıdır. Əsl səbəb birdir - buğda püresi bişirmək üçün qeyri-mümkün və ya cəhalətdir, belə ki, dadlı, estetik cəhətdən cəlbedici və "yoxsul" deyil.

Əslində, porridges çox yüksəkdir, çox faydalıdır, yüksək cəmiyyətdə düyü və ənənəvi yulaf ezmesi yalnız populyar və qəbuledilməzdir və qarğıdalı hələ də donuz üçündir. Xüsusilə Slavyan torpağında püresi birlikdə yemək, çox və dadlı idi. Bütün bəslənmə mütəxəssisləri, birincil olaraq, özünü asimilə bilən tarixi məhsullar və yeməklər olduğuna və hər hansı bir inanılmaz faydalı eksotika ilə müqayisədə daha yaxşı enerji və faydalılığa malik olduğuna inanırlar. Hətta dənli bitkilərin bir dərəcəsi var idi: çürük (qalın çorba əslində), smear (viskoz və yapışqan) və dözümlü və ya havadar. Və təyinatına asılı olaraq hər hansı bir püresi bişirmək olar. Suyun miqdarı, texnika və yemək nüansları haqqında (yuyun və ya yuyunmayın, emal edin ...). Daha çox su, yemək müddəti və yuyulmamış krup - daha çox glutin və maye püresi. Praktiki olaraq bu cür bir dərəcə buğda püresi hazırlamaq məsələsini ortaya qoyur - bu üstünlük təşkil edir.

Buğda taxıl, anlaşılır olaraq, buğdan hazırlanır və bütün faydalı maddələrdən ibarətdir: iz elementləri (kalium, fosfor, maqnezium, kalsium), vitaminlər (qrup B, PP, C), lif və az şəkər. Buğda xüsusiyyətlərini gücləndirir və yağ metabolizmasını tənzimləyir, zərərli maddələrin və toksinlərin atılmasını stimullaşdıraraq, həzm sisteminin işini normallaşdırır və təkmilləşdirir. Qeyd edək ki, buğda yağı olduqca vahiddir, yarmaların hissəcikləri demək olar ki, eyni şəkildə hazırlanır və bu, hazırlamaq üçün asanlaşdırır. Buğda taxılının bişirilməsinin nə dərəcədə düzgün olduğunu formulun söyləməsi birmənalı deyil, çətindir. Nəhayət, şorba içərisində taxıl qoymaq, güveçə, dolmalara, kiçik bitlərə, pudinglərə, palçıqdan kələm rulonlarda, pancake, köftəyə dəyişdirə bilərsiniz. Təmiz şəklində aromatik təzə hazırlanmış püresi tercihen səhər yeməyi üçün istehlak edilir: ənənəvi və tatlı buğda südü püresi yaxşıdır.

Bəlkə də suyun üzərindəki buğda püresi hazırlamaq üçün ən asan olan istənilən uyğunluq əldə etməkdir. Süni mush üçün: taxılın bir hissəsi üçün - 3 stəkan su, əvvəlcədən püresi qablaşdırmağa üstünlük verir, lakin suyu boşaltmayın, yumaq etməyin. Bir qaynadək, ədviyyat, yağ, duz qoyun, təxminən qırx dəqiqə boyunca kiçik, görünən atəşə bişirin, getmək icazəsini söndürün. Daha çox püresi lazımdır - daha çox su. Sulu üçün 2 fincan. Qarğıdalı qaynar suya dökülür. Əvvəldən, soyuq suyun içindəki zibil yuyulmalı, gözəl un tozdan təmizlənməlidir. Eyni şəkildə (yalnız bir az daha yaxşı bitki mənşəli bitki) mövsümü bişirin və 15 dəqiqə qədər bişirin (qaynar su və təhlükəsiz püresi gurultusundan əvvəl), həmçinin gəzdirin. Sağ kiçik yanğın ilə, püresi yandırmamalı, ancaq eyni zamanda qarışdırıla bilər. Qeyri-stick kömək və yeməklər təmin edəcək: kazanok, keramika.

Suda bir çox püresi buğda təəccüblü deyil, bəzən dad xüsusiyyətləri ilə simasızdır. Bəli, fərqli olduğu kimi, zövqlər, təbii buğda ləzzəti olduqca üzvi olsa da, darıxdırıcı deyil. Buna baxmayaraq, gurmeler üçün buğda yağı necə hazırlamaq olar? Əslində üç yol vardır:

- suyu, süd, bitki mənşəli şirniyyat üzərində bişirin. Buğda südü püresi varsa, onda siz onu qarışdırmalısınız və məbləğ 1 ilə 2 arasında eynidır. Bir stəkan suda bibəri qaynatmaq, daha sonra başqa bir stəkan isti süd əlavə edə bilərsiniz, sousu əlavə edin və hər zaman təzə yağ əlavə edin.

- çoxkomponent tərkibli: buğda taxılları + digər taxıl və ya qarışıq, kələm, noxud, kartof, yerkökü, ət (praktik pilaf). Eyni zamanda və ya lazımlı yemək müddəti uyğun olaraq qoymaq.

- Əlavələr - yanacaq doldurulması. Quru qızardılmış soğan, otlar və ya sarımsaqlı, yağlı pendir ilə hazırlanmış taxıl, həqiqətən ət qızardılmış / dilimlənmişdir. Şirin - cem, suyu və ya bal. Hər hansı bir yerdə qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz.