Gourmet delicacy: duzlu soğan üçün bir resept

Tuzlu soğan, əsl gurmeler üçün bir müalicə olduğuna inanılır. Şiş kebablarını, quşçuluqdan və ətdən hazırlanan yeməkləri, həmçinin müxtəlif salatlara əlavə etmək üçün istifadə olunur. Bəzi sevənlər müstəqil bir yemək kimi yemək olaraq mərsin soğanlardan istifadə edirlər - yalnız çörək ilə.

Ancaq bu növ kokteyl tərəvəzləri yalnız böyük bir daddır. Soğanlarda bir çox vitamin və digər əhəmiyyətli qidalar sağlamlıq və normal həyat üçün ayrılır.

Tuzlu soğan üçün resept bir deyil - bir çoxları var. Soğanlardan alınan bişeler genellikle hasat zamanı yapılır. Fırçalamaq üçün, qoz və naşinkovavdan təmizləndikdən sonra ümumi soğanı istifadə edə bilərsiniz. Böyük ampülləri parçalara ayırmaq mümkündür, lakin bütün rəhbərləri ilə marinasiya edilən soğan-sowoku qəbul etmək yaxşıdır. Düşünürəm ki, daha az soğan, daha dadlıdır. Təmizlənmiş başlıqlar ölçüləri düzəldmək üçün yaxşıca yuyulur, sonra hazırlanmış qutulara qoyulur və dənizkənarı ilə tökülür.

Təravətli soğan üçün ən sadə resept təklif edirik. Hazırlanmış bidonlarda soğanları üç dəfə qaynar dənizkənarı ilə qoyun və beş dəqiqə durun. Üçüncü töküldükdən sonra, qutular dərhal yuyulmalı, tamamilə soyuduluncaya qədər dönüb saxlanmalı və saxlanılmalıdır.

Tuzlu soğan üçün resept müxtəlifliyə bağlıdır. Kəskin və ya orta dərəcədə kəskin soğan növündən istifadə edildikdə, xoşagəlməz acı qaynar su ilə soyulmaq və ya dənizdə qaynatmaq üçün çıxarmaq olar. Bu prosedurda şirin soğan ehtiyac duymur, çünki acı yoxdur.

Qırmızı soğan soğanlarını çuğunduru ilə salmaqla əldə etmək olar. Bunu etmək üçün 1 kiloqram soğan üçün bir çuğundur almaq lazımdır. Marinad şərab sirkə və sudan əvvəlcədən hazırlanır, bir-birinə nisbətdə qəbul edilir, duz, bibər əlavə edir və bir gün buzdolabına qoyulur. Soğanlar soyulmuş, qaynar su ilə bükülmüş və kiçik qutularda yerləşdirilib, tercihen yarım litr və ya litr. Bankda əvvəlcədən təmizlənmiş və çuğundur parçalara bölünmüş şəkildə bərabər paylanmışdır. Marinad qaynadək gətirilir və əvvəlki reseptdə olduğu kimi eyni şəkildə soğan tökülür. Son doldurulmasından sonra soğan soyudulur, soyudulur və saxlanılmaq üçün sərin yerdə təmizlənir. Bu yay müxtəlif yeməkləri bəzəmək üçün çox rahatdır.

Soğanı piyangoda xüsusi bir incəlik vermək üçün şəkər, ədviyyat və ədviyyat əlavə edin və bir az qırmızı bibər əlavə etsəniz, soğan kəskin olur. Gürcüstanda etmək istərdim ki, bu salatlı soğan reseptidir.

Tərəvəz hazırlamaq üçün suya və sızdırmazlığı yüzdə 9 nisbətində birinə ehtiyac duyacaqsınız. Baharatlardan sizə darçın, cırtdan, şirin bibər və çörək yarpağı lazımdır. 1 litr marinade üçün 1-2 çay qaşığı duz və şəkər əlavə edin. Qəlb pərdəsi dadmaq üçün qırmızı bibər əlavə edə bilər. Marinating əvvəl, ampüller 2-3 dəqiqə qaynar suya salınır, soyudulur və qısa bir qədər duzlu suya yerləşdirilir. Bundan sonra soğan qaynadılmış şoraba ilə dökülür və dərhal möhürlənir.

Hər kəs salat üçün sousu salmaq üçün necə bilir . Belə bir yay dərhal üzüklər və ya ağızlara kəsilməlidir. Bu şəkildə bişmiş soğan qutulara yayılır və bir yarım saat boyunca bir dəniz suyu tökülür. Marine 3% sirkə ilə bu soğan üçün hazırlanır və hər kavanoza bir çay qaşığı bitki yağı əlavə edilir. Tərəvəz üçün dadlı bir dad əlavə etmək üçün şəkər, ləkə yarpaqları və qarışıqları əlavə edin. Bu yay istifadə olunur və kəskin qəlyanaltı kimi.

Pasterizasiya yolu ilə soğan yağdırmaq olar. Bunu etmək üçün, yarım litr və ya doğranmış soğan ilə litr qaynadılmış qaynadılmış qaynadılmış qaynadılmış duzlu torpağa dökülür və 7-10 dəqiqə pasterizə olunur, sonra dərhal yuyulur.