Jelatin ilə Şirədən Jelly etmək necə

Məşhur pəhriz desertlərindən biri jelatinli şirədən jelədir. Mouss, dondurma və müxtəlif tortlar fərqli olaraq yumurta, krem, yağ və digər yüksək kalorili qidalardan ibarət deyil. Jellyin yeganə dezavantajı şəkərin tərkib hissəsidir. Lakin, təzə sıxılmış şirin meyvələrdən və meyvələrdən hazırlanırsa, şirinləşdirmə ehtiyacı özü ilə yox olacaq. Yeri gəlmişkən, jelatin bədənin həyatı üçün çox faydalı maddələr ehtiva edir. Buna görə də, bundan yalnız desertlər hazırlanmır, eyni zamanda sağlamlığının yaxşılaşdırılmasına kömək edən digər soyuq ət və tərəvəz qəlyanaltıları və yeməklər də dünyanın ən yaxşı xəstəxanalarında xəstələrə verilir. Buna baxmayaraq, jelatinli meyvə şirəsi ilk növbədə toddlers üçün sevimli bir müalicədir. Dadlı və faydalıdır - analar və uşaqların özləri üçün xoşbəxtlik.

Jelatin nədir? Müsbət xüsusiyyətlər və göstəricilər

Bu hidrolize kollagen. Sümüklərdən, qığırdaqdan, bəzi ev heyvanlarının dəriindən (donuzlar, inəklər və s.) Hazırlanır. Turşu-katalizli və qələvi hidroliz nəticəsində sintez edilmiş bir maddə kiçik kristal şəklində əldə edilir. Qızıl sarı rəngi var. Onlar soyuq suya yerləşdirilərsə, şişər və yumurta şəklini alırlar. Jelatin dəmir, natrium, maqnezium, kalsium, amin turşuları (prolin, hidroksipin, glisin) kimi qeyri-üzvi və üzvi maddələrdən ibarətdir. Sonuncusu bağlayıcı toxumaların bərpası prosesini sürətləndirir, belə ki, jelatin kosmetika və dərmanların istehsalında tez-tez istifadə olunur.

Meyvə suyundan necə qurulmaq olar: bir resept (giləmeyvə)

Həqiqətən bütün meyvə və giləmeyvə çox faydalı maddələr var. İstilik müalicəsinə məruz qalmır, onları təzə istifadə edərkən onların dəyəri ən yüksəkdir. Axı, daha çox meyvəni döydünüz, az faydalı maddələr qalır. Bu, kompot, cem, murabaha və s. Üçün aiddir. Lakin jelatinlə şirə meyvəsi üçün aşağıdakı reseptlər giləmeyvə bütün faydalı xüsusiyyətləri saxlamağa imkan verəcəkdir. Sümük problemləri olan xəstələr (sınıqlar, osteoporoz, və s.) Üçün ən çox giləmeyvə qidaları və dərmanları tövsiyə olunur. Bundan sonra, diqqətinizə meyvə şirəsi (cücərtilərdən bir kulinariya tərifi) etmək üçün necə bir hekayə təqdim edirik.

Nə lazımdır?

½ kiloqram giləmeyvə (moruq, qarağat, qarğıdalı, və s.).

Şəkər - 200 qr (daha çox ola bilər).

Gelatin - 50 q.

Hazırlıq üsulu

Berries təmizlənir, diqqətlə yuyulur və şəkərlə (qat qat) səpilir. Bütün gecə buraxın. Bir şüşə dayanmaqdan istifadə edərək, "şərbət" dən sıxın. Jelatin metal qabların altına qoydu, 1 fincan soyuq qaynadılmış su tökün və 1 saat şişməyə buraxın. Bir şüşə əlavə su əlavə edin və davamlı qarışdıraraq zəif bir yanğın qoyun (bir qaynağa gətirməyin). Kütlənin otaq temperaturu ilə soyudulur və 2 stəkan şərbət əlavə edilsin, yaxşıca qarışdırın və kalıplara dökün. Bundan sonra soyuducuda 3-5 saat çəkin. Burada jelatinlə hazırlanmış meyvə suyundan jelly hazırdır. Yalnız soyuq şəkildə yeyə bilər. 20 dərəcədən artıq bir temperaturda olan bir otaqda uzun müddət qalmağı dilüsyona səbəb olacaq.

Şəkər əlavə edilmədən suyu Jelly etmək necə

Şirin yeməklər çox yaxşıdır, amma biz onsuz olmadan öyrənə bilsək, yalnız sağlamlığımızı artıracaq. Pediatrlar valideynlərin mümkün qədər uzun müddət qidalanma şəkər və şəkərli məhsullar ilə tanış olduqlarını təxirə salırlar. Körpənin hələ şirin yeməkləri dadmamış olduqda, o, lazım deyil. Süt qarışığı, taxıl və digər məhsullar (süzgəc, qaymaq, qatıq, şirələr və s.) Ana südü ilə müqayisədə daha şirin olmur. 2 yaşdan kiçik bir uşaq üçün şirə və jelindən jeləyə gəldikdə, hər hansı bir əlavə maddəsiz bişirilə bilər. Hər şey yalnız təbii. Misal üçün, yerkökü, alma, qarpız və digər şirələri ala bilərsiniz. Əlbəttə ki, rahatlığınız üçün şirəçəkəndən daha yaxşıdır. Şirindən jelatin kiçik bir hissəsini jelatinlə hazırlamaq baxmayaraq kifayət qədər kiçik graters və latağıdır. Bu vəziyyətdə bilmək lazım olan əsas şey - 10 qram jelatin kristalları hər şüşə maye üçün istifadə olunmalıdır. Əgər uşağınız şəkər əlavə etmədən jelly yeyərkən istifadə edərsə, o, sevimli yeməklərindən biri ola bilər. Və bunun üçün ikiqat faydası olacaq. Budur, körpənin güclü, elastik sümükləri, sağlam dişləri və saçları olacaq və bu şəkərlə birlikdə çürüklərin və diatezin inkişafına kömək etməyəcəkdir.

Nəticə

Anladığınız kimi, jelly bədənə olduqca müsbət təsiri olan böyük bir yeməkdir. Və nə qədər tez qidalanma pəhrizində daha yaxşı olarsa, daha yaxşıdır. Elm, bu qabda heç bir kontraendikasyon olmadığını sübut etdi. Lakin, əgər uşağınız şəkər əlavə etmədən yeməkdən imtina etsə, onda əhəmiyyətsizdir. Həmişə onu bal və ya şəkər ilə tatlandırabilirsiniz.