Necə süd ilə Pancakes hazırlamaq üçün necə?

Pancakes əyar var rus mətbəxi. Onlar leaps və həddi etdi və souslar bir sıra yemiş bilər bir canlı və dadlı pastries edir. Yalnız günah pancake onlara müəyyən qalınlığı və yumşaqlıq zəng ola bilər. içlik kesmek və onlara çox çətin zərf qat. Amma Ukrayna yeməyi Pancakes var var. Bu mayasız pancake, çox nazik elastik olsa dolguları bir sıra üçün güclü xəmir banderol kimi xidmət etmək üçün yaratmışdır. Onların neytral Butter-qaymaqlı dad kişmiş ilə bir şirin kəsmik üçün idealdır, və ət qiyməsi, göbələk ilə darçın və kələm ilə alma üçün. Bu məqalədə biz süd ilə resept Pancakes aşkar edəcək. hazır məhsul Photos siz həvəsləndirmək və kulinariya təcrübələr təşviq etmək.

Nə Pancakes haqqında unikal

Bu Ukrayna yeməkləri Rusiya pancake hazırlamaq tələb olunur eyni komponentləri almaq lazımdır. süd ilə Pancakes yalnız maya ehtiyac yoxdur. Əksinə, meyilli bir az bitki yağı tökülür. Bu tərkib pancake və elastik, nazik edir. neft xəmir artıq olduğundan, sonra Pancakes mümkün "quru qovurma pan." yandırmaq Amma yenə də ilk Pancake əvvəl günəbaxan yağ alt ilə silikon fırça yağlamaq tövsiyə. İndi süd. Onlar Ukrayna demək kimi, təzə olmalıdır deyil "şirin". Turş də gözəldir. kefir, qıcqırdılmış bişmiş süd, qatıq, zərdab Və Pancakes süd törəmələrinin müxtəlif edilir. Fermentasiya bakteriyalar krep zəriflik veririk. Bəzən süd adi soda ilə əlavə edib. Lakin burada biz süd ilə Pancakes hazırlamaq üçün necə sual müzakirə olunacaq.

maddələr

Biz süd, un, yumurta, şəkər və duz lazımdır günəbaxan yağı. Bəzi reseptlər, xəmir hələ isti su ilə qarışdırılır olunur. Və, əlbəttə, doldurulması olmadan edə bilməz. Pancakes göbələk sousu, xama, bal və kərə yağı ilə pancake, eləcə də yeyilə bilər, baxmayaraq ki. İki müxtəlif yeməklər, belə ki, yemək bu metodu fərqləndirir. süd Pancakes meyilli iki mərhələdə hazırlanır. Birincisi, bu, xama ev ardıcıllıq qalın edilir. Belə ki, ən azı bir saat durmaq lazımdır. Və sonra süd və ya mineral su / adi isti ilə qarışdırılır olunur qaynadılmış su. Orada xüsusi choux xəmir də var - ancaq ki, başqa bir maddə üçün bir mövzu var. Belə ki, bişirmək edək. maddələr nisbətdə hansılardır? süd bir şüşə siz eyni un məbləği bir yumurta, duz bir çimdik şəkər iki teaspoons almaq lazımdır. biz təxminən 100 ml isti su ehtiyac qalın xəmir mayeləşdirmək üçün. Və, əlbəttə, pancake pan qalmaq deyil ki, - bitki yağı iki şorba qaşığı. Bu ərinmiş yağ eyni məbləği ilə əvəz edilə bilər. Onunla Pancakes gözəl qızıl baxmaq olacaq.

süd Pancakes edilməsi

əsas resept ilk üyütmək yumurta, şəkər və duz məsləhət görür. Yeri gəlmişkən, siz, ət, kələm, göbələk, doğranmış qara ciyər və oxşar doldurulması ilə Pancakes etmək çimdik şirin maddələr sayını azaltmaq niyyətində əgər. İndi süd bir şüşə tökmək lazımdır. komponentləri bir az qızğın olmaq daha yaxşıdır, əlaqələr bir araya gələcək. İndi un əlavə edin. parçalar aradan qaldırılması üçün hərtərəfli qarışdırılır. bitki yağı tökün və Pancakes süd məzuniyyət otaq temperaturunda xəmir buraxın. Bu saat ərzində, siz doldurulması edə bilərsiniz. Buxarda hazırlanmış kişmiş, bir ələk vasitəsilə kəsmik, şəkər və ilə qarışdırılır xam yumurta. Və ya qaynadılmış toyuq döş, bir ət grinder vasitəsilə ət keçmək gözəl ziyarət şüyüd və duz ilə qarışdırılır. bütün bunu edəcək olsa da, gəlib və xəmir. İndi krem süd ardıcıllıq üçün mayeləşdirmək lazımdır. Amma su ilə edə bilərsiniz.

çörəkçilik

Bu mərhələdə, resept süd ilə Pancakes - pancake qovurma üsulu fərqli - bu bir şəkil göstərir. Bir çox pan daxil neft tökmək yoxdur. Bu, yalnız olmaq yüngül silikon fırça ilə alt yağ bilərsiniz. Və əvvəllər Ukrayna mistress bir çəngəl sinirli donuz parça, müalicə, və post bitki yağı lələk qələm daldırma. Sağ-əlli kiçik çömçə meyilli çömçə. Sol yüngül meylli bir çəki preheated pan saxlamaq. orta meyilli bir nazik axın tökülür. , Bir daire yüngül pan qayıt xəmir yayılmışdır və onlara bütün aşağı aldı. nazik taxta spatula hazır oldu. browned alt sonra, dramatik irəli və yüngül yuxarı pan salır. Bold Pancake hava dönüş, uçmaq. İndi bu pan islaq yan shmyaknulsya belə onu tutmaq vacibdir. Siz lazım olan bacarıqları inkişaf qədər bir çəngəl və ya taxta bıçaq ilə pancake çevirmek. süd Pancakes resept doldurulması kesmek üçün gedir, əgər yalnız bir tərəfdən onları qovurmaq tövsiyə edir. Sonra Pancake boru aşağı gəzmək, yan əda qoydu bişmiş və çörəkçilik hesabatı yayılmışdır. Biz tam hazır olmaq üçün soba qoyulur.

süd Pancakes: resept "Belarus"

Ukraynada, Arsenal hər bir ailə nazik, elastik pancake yemək bir neçə əziz yolu var. Biz sizə Belarus üçün resept təklif edir. Tərkibi maddələr Ukrayna az fərqlənir. bir fincan daxil un iki fincan elemek. şəkər bir kaşığı və duz bir pinch ilə qarışdırılır. başqa qabda bir az iki stəkan süd qızdırılır. bu bir yumurta çəkmək üçün çalışırıq. dörddə fincan bitki yağı tökülür. Suspenziya un birləşdirmək - ki, əksinə. Biz meydana parçalar qarşısını almaq üçün süpürgə çalışırıq. xəmir hamar, biz bir neçə saat üçün buraxın. Bundan sonra isti qaynadılmış su şüşə bitki. Xəmir yoğurmaq və bir tərəfdən süd Pancakes yapmaq. onun içlik qoyun. Ən tez-tez yumurta ilə püresi vanil ilə bir şirin kəsmik edir. Pancakes tube, tucked kənar yerini. Biz çörəkçilik yeməyi məhsul qoymaq. Köhnə günlərdə onlar pot sıx sıra daxil doldurdu. Layer pancake ərinmiş yağ və şəkər səpilir tökdü. Belə ki, mərhələ üçün bütün qazan, mərhələ doldurulması. bir qapaq ilə fincan əhatə və şam üçün çox kiçik yanğın soba qoyulur. qızardılmış deyil! soba, set dərəcə işarəsi "60" seçə bilərsiniz, əgər temperatur 160-dan çox C olmamalıdır. Belə ki, Pancakes təxminən bir saat soba qalmaq lazımdır.

susuz Pancakes

İndi digər həlledicilər olmadan süd ilə Pancakes hazırlamaq üçün necə baxmaq. un bir yarım fincan üç yumurta, bitki yağı və ya ərinmiş yağ iki yemek kaşığı duz bir pinch, bir az daha çox şəkər almaq lazımdır. süd yarım litr şüşə hissəsini ayırmaq. digər maddələr ilə qarışdırılır. bir saat yarım çox qalın xəmir qalan süd cins sonra. maye deyil, su - sıxlığı Bu yağ krem kimi olmalıdır.

pancake hazırlanması qarşılaşılan əsas problemlər

Ən ümumi çətinlik - pan və ya cırıq süd çubuq ilə Pancakes. ilk Pancake üçün tamam - görmək, kifayət deyil əşyaları və ya susuzlaşdırılmış az yağ verdi. Bu ikinci və üçüncü Pancakes ilə təkrar əgər Lakin, un xəmir əlavə edin. Bunu etmək üçün, test (kubok üçdə) hissəsi off tökülür. orada un yemek kaşığı bir neçə tökülür. yaxşı karıştırın və test böyük bir hissəsi daxil tökülür. Başqa bir problem - hazır məhsulun kövrəklik və brittleness. Bu halda, meyilli bir az bitki yağı tökülür.

un parçalar qurtarmaq üçün necə

homojenliği test üçün bir neçə yolu var. ilk - un, şəkər, duz, yumurta və çox az süd qarışdırmaq üçün. Sonra qalan və yalnız sonunda tökmək bitki yağı əlavə edin. İkinci üsul - süd ayrı hissəsi və diqqətlə un bütün ilə karıştırın. Sonra da digər maddələr əlavə edin. xəmir qarışdırmaqla bəzi evdar mixer yönəlir. Siz peçenye üçün toz (pinch) ilə un qarışdırmaq əgər süd ilə Pancakes, bir az daha mürəkkəb çıxmaq.