Qırmızı lobya Lobio, Qafqaz mətbəxi

Lobio - Qafqaz mətbəxi, lobya qalın, ətli şorba ənənəvi yeməyi. Belə yeməklər hətta Cənubi Amerikada hazırlanır. Ən tez-tez qırmızı lobya lobio hazırlanmış, lakin ağ və ya iynə və mərcimək və ya lobya istifadə edə bilərsiniz. Bu yeməyi hazırlamaq üçün çox sadə, ancaq bişirmək üçün çox vaxt tələb edir. Əgər kifayət qədər vaxt yoxdur, siz hazırlamaq bilər konservləşdirilmiş lobya lobio (bankların). Qafqaz Yeməkləri mətbəxi siz uyğun olmayan, əgər bibər və ya onu əvəz məbləği azalda bilər, adətən olduqca kəskin qırmızı bibər qara. Burada təqdim Hər bir resept lobya Qafqaz müxtəlif sahələri üçün səciyyəvi olan xüsusiyyətləri vardır lobio.

Gürcüstan qırmızı lobya Lobio

Lobio - bu xörəyin adı deyil, gürcü dili ilə sözü "lobio" "lobya" kimi sadəcə tərcümə olunur. Bu yeməyi çox sadəcə bişirilir. ehtiyac olacaq qırmızı lobya (yakl. 800gr), yaşıl keşniş, reyhan şüa, şüa cəfəri və yaşıl soğan, bir böyük soğan, qırmızı 3 dəstələri isti bibər, sarımsaq, duz və adjika dörd cloves. Beans, yaxalamaq hazır (2 saat) qədər su və boil əlavə edin. 15 dəqiqə yemək sonuna qədər doğranmış göyərti, soğan və ədviyyatlar əlavə edin. Ready lobio Muş daxil yoğurmaq.

Abxaz qırmızı lobya Lobio

Abxaziyada lobio - yeməyi milli mətbəxi. Daha doğrusu abxaz "Akudim" adlı bu yeməyi (və çox lobya) lobio deyil. Bu əsas gündəlik yemək, polenta ilə ödənilməmiş və ya çörək ilə (çox qalın qarğıdalı sıyıq, Moldovalı və abxaz dilində adı "abysta" adlanır). Abxazlar ənənəvi çörək və ya polenta lobio dip ədəd, barmaqları ilə yeyilmiş olunur. Bir kafedə bu yeməyi sifariş əgər Lakin, sonra yenə də qaşıq xidmət edəcək. lobio hətta yandırmaq tortlar doldurulması kimi. Red lobya soyuq su overnayt isladılır. su demək olar ki, dəmləmək isə Səhər su, təzə su yalnız lobya yuxarıda idi lobya tökülür və ən azı bir saat orta atəşdə bişirilir, drained. qızardılmış soğan, əlavə adjika (abxaz, lakin doğranmış qırmızı mayaotu-suneli ilə bibər ilə əvəz edilə bilər) təzə doğranmış localhost üçün tomat pastası (pan bir az kiçik jar), duz və yaxşı. Hələ bir az qaynadılmış və (lobya sərt varsa, onda siz daha bişirmək lazımdır) lobya ən əzmək üçün süpürgə-tərpənmək köhnəltmək. göyərti və soğan halqaları ilə garnished, xidmət edir.

Bu əsasda bir bayram yemək hazırlamaq bilər - qoz ilə qırmızı lobya lobio. Bu qoz (təxminən yarım şüşə kiloqram quru paxla) üçün bir ət grinder vasitəsilə hərəkət etmək üçün lazımdır. Qaynatmaq əvvəlki resept kimi lobio. Birlikdə soğan və pomidor ilə nar dənələri ilə tutam bilər bu yeməyi bəzəmək üçün, torpaq qoz-fındıq və bir az nar şirəsi əlavə edin.

Kolkh qırmızı lobya Lobio

qovrulmuş - və Sameqrelo sevgi qeyri-adi lobio lobya bişirmək üçün necə. Bu sözün kimi tərcümə dilində Mingrelian "Lebiya Harkaliya" adlanır "lobya -. Çakıl" Bu yeməyi lobya əvvəlki reseptlər fərqli bir mess istiləşmə, çünki və çakıl kimi görünür. adi daha su lobya bişirmək və həzm deyil. Sote soğan (ərinmiş yağ yaxşı). Qaynadılmış lobya, soğan pan daxil pre drenaj su. təxminən 10 dəqiqə Fry. adjika, duz, doğranmış sarımsaq və təzə göyərti əlavə edin. kızarmış və ya hisə verilmiş ət ilə bu yeməyi xidmət edə bilər.

İsterseniz, siz bir az fərqli bu yeməyi hazırlamaq bilər - yumurta ilə. Bunu etmək üçün, yalnız soğan ilə qızardılmış lobya bişirilir. bütün ədviyyat və ədviyyatlar əlavə və gözəl doğranmış göyərti ilə qarışıq çırpılmış yaitsami, tökülür. yumurta bişirilmiş qədər aşağı istilik üzərində saxlayın.

Mən sizə təklif reseptlər kimi ümid və Qafqaz mətbəxi kəşf edəcək.