Qovlu bibər və ət ilə kartof: ən yaxşı reseptlər

Ət və kartof ilə tərəvəz güveç hər kəsə tanışdır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə yerkökü, soğan, ət və müxtəlif tərəvəzlər lazımdır. Güveç üçün müxtəlif reseptlər var. Yazda zucchini ilə daha çox tender yemək hazırlanır və qışda karam, kartof, konservləşdirilmiş bibər yerləşdirilir. Bu yazıda bu gözəl yeməyin ən uğurlu reçeteleri haqqında danışmaq istəyirik.

Tərəvəz ilə ət ragout

Belə yeməyi hazırlamaq üçün bir çox variant var. Bizim reseptimizə əsasən ən dadlı tərəvəz güveçini ət və kartof ilə bişirmək təklif edirik.

Tərkibi:

1. Kartof kilosu.
2. 0,5 kq donuz əti.
3. Üç bolqar bibər.
4. Bir zucchini.
5. Sarımsaq.
6. Dörd pomidor.
7. Bir isti bibər.
8. Üç ampüller.
9. Dill.
10. Bitki yağı.
11. Cəfəri.
12. Yer kürəsi.
13. Beş qaşığı pomidor pastası.

Addım-addım yemək üçün resept

Hazırlıq əvvəli, donuz ətini kiçik parçalara ayırmaq, yuymaq və onu bitki yağı ilə qızardılmış bir qızartma qabına göndərmək lazımdır. Qızıl qəhvəyi qədər parçaları qızartın.

Bundan sonra, soğanızı qabıqdan təmizləyirik və kiçik kublara kəsdik. Eynilə, yerkökü kəsdirin. Sonra tərəvəzləri qızardılmış qabda ətə qoyun və tərkibini yaxşıca qarışdırın. Yumşaq yerkökü və soğan qədər bütün birlikdə qovurun.

Bu vaxt, tərəvəz qalanını edə bilərsiniz. Kabuğunu kublar halına kəsdirin. Bitki orta yaşlı deyilsə, onu dəri və toxumdan ayırmaq daha xeyirlidir. Hazırlanmış zucchini biz qəlyanaltı və ya digər yeməklər qoymaq, biz yeməyi çıxartmaq. Sonra kartofu təmizləyirik, onu kublar halına salırıq və qazana göndəririk.

Pomidorlara gəldikdə, ilk növbədə qaynar su ilə bibərlənməlidirlər, sonra isə dəridən soyulmuş, daha sonra kublar şəklində kəsilmiş və tərəvəzlərin qalan hissəsinə göndərilməlidir. Bolqar bibərləri də təmizlənib meydanlara kəsilməlidir və sarımsı (bir neçə dentikül) doğrayın və ətlə bir qaba göndərin. İçindəkilərini bir neçə dəqiqə qızardın. Bundan sonra, tərəvəzlərə tomat pastası əlavə edin, aşağı temperaturda bir neçə dəqiqə üçün qapaq və stew ilə qabları əhatə edin. İndi qovurma qabının məzmununu qazana qədər tərəvəzin qalan hissəsinə köçürə bilərsiniz. Hər şeyi hər şeyə qarışdırırıq, qara bibər, duz, lülə bənzəri və bir stəkan su əlavə edirik. Kazan əvvəl qaynadək böyük bir atəşə qoyulmalı və sonra sousu qırx dəqiqə qalınca istiliyi azaltmalı və dadlı ragutu ətlə bişirin. Bu müddətdən sonra yemək hazır olacaq, doğranmış maydanızı və dibini əlavə edəcəyik, bir neçə dəqiqə yığaraq onu söndürəcəyik. Belə ki, ətli qovurma və kartof bizim ragout hazırdır. Cədvəldə bir tək yemək olaraq xidmət edilir.

Stew ev tərzi ilə ət

Belə bir güveç hazırlamaq üçün, təzə şirəli ətə ehtiyacımız var, ən yaxşı uyğunluq boynumuzdur.

Tərkibi:

1. Donuz - 0,8 kq.
2. Kartof kilosu.
3. İki soğan.
4. Bir neçə bardak su.
5. Bir havuç.
6. 2 qaşıq makaron (pomidor).
7. Bir kaşığı şəkər.
8. Sarımsağın bir neçə tacı.
9. Bir kaşığı şəkər.
10. Bitki yağı.
11. Bay ağacı.
12. Şirin bibər.
13. Tuz.

Evdə hazırlanan ragutun hazırlanması

Evdə tərəvəz güveçini ətlə necə bişirmək olar? Addım-addım yemək üçün resept nüansları anlamaq kömək edəcək.

Mənim ətimi bir az qurudun və parçalara kəsin (ən çox iki santimetr). Sonra, təmiz və kartof və yerkökü kəsib, soğanları yarım halkalara kəsdik.

Biz bitki yağı bir neçə qoz qozon daxil tökmək və istilik. Et qoyun və qarışdırmaq üçün dayandırmadan dörd dəqiqə qızardın. Sonra soğan və yerkökü əlavə edin, yanğını azaldır, soğan şəffaflığı qədər bişirin. Donuz ətini ədviyyatlarla örtmək və iyirmi dəqiqə aşağı temperaturda isti bir qab ilə örtmək üçün bir az qaynadılmış su əlavə edin.

Sonra kartof əlavə edin və suyun miqdarı tərəvəz parçaları bir az aşağı idi ki, daha çox tökmək. Qazanını qapaq ilə örtün və pişirmə davam edin. Kartof hazır olduqda, yarım stəkan su ilə seyreltilmiş şəkər və pomidor yapışdırılmalıdır. Əgər reseptdə şəkər varlığı ilə qarışdırırsan, ondan istifadə edə bilməzsən, amma bununla birlikdə yeməyi zövqə və doymuşa daha xoş gəlir. Pomidor kartofun hazırlanması müddətini əhəmiyyətli dərəcədə artırdığı üçün pişirmə sonunda çox əlavə edilir. Yemək içində yemək prosesinin bitməsinə bir neçə dəqiqə qalınlıqda doğranmış göyərti və doğranmış sarımsı əlavə etmək lazımdır. Sousu çox sıxsa, bulyonda bir qaşığı unu sulayır və qarışığı yenidən qabağa endirə bilərsiniz. Burada kartof və ət ilə bir tərəvəz güveç hazır.

Fırında soba

Fırında dadlı, qidalı və sağlam yemək də hazırlana bilər. Fırında ət ilə tərəvəz güveç sadəcə qeyri-adi deyil. Bu resept mütləq cəhd etməyə dəyər.

Yemək üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

1. Pomidor - 5 ədəd.
2. Donuz əti - 0,7 kq.
3. Bir çuğundur.
4. İki havuç.
5. Bir pırasa.
6. İki balqabaq bibəri.
7. Təzə cəfəri.
8. Dill.
9. Bitki yağı.
10. Bibər yer, duz.

Fırında bir güveç üçün resept

Fırında hazırlanan Stew inanılmaz faydalı yeməkdir. Nəhayət, çuğundur istilik müalicəsi şəraitində hətta xüsusiyyətlərini qorumaq üçün çox sayda qida ehtiva edir. Pomidor ilə bədən və yerkökü üçün az faydalıdır. Bolqarıq bibərin belə sitrus meyvələrindən çox olan vitaminləri var, buna görə də bu gözəl bitki antioksidantların mənbəyi sayılır və insan immunitet sistemini əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirir. Pırasa yeməyi çox xoş ətir və dad verir.

Tərkibi:

1. Donuz əti (loin) - 0,6 kq.
2. Bir çuğundur.
3. Beş pomidor.
4. İki balqabaq bibəri.
5. Bitki yağı.
6. Bir kök pırasa.
7. Təzə diblər.
8. Yer bibəri.
9. Cəfəri təzədir.
10. Tuz.

Bişirmək üçün necə

Hazırlıq bibərin hazırlanması ilə başlanır. Yuyulmalı, toxum və kökdən çıxarılmalı, sonra isə kublar şəklində kəsilməlidir. Eyni şəkildə, yerkökü, pomidor və çuğunduru kəsdik.

Mənim dəliyimə kökünü ağ və yaşıl hissələrə bölün, sonra ağlar halkalara kəsilir. Yemək üçün dərin qabları götürün, yağın üzərinə tökün və yalnız soğanın bir hissəsini qoyun. Üstəlikdən bibər və yerkökünün yarısını, sonra isə bir çuğunduru və pomidorun bir hissəsini yaydıq. Tərəvəz doğranmış otlar ilə çiləyə. Sonra ət qoyun. Yenə də bütün tərəvəz qatını təkrar edirik. Qalan soğanla üst qabağa çiləyin. Süzülmüş suyu doldurun və soba qazanını qoyun. Yemək bir saat üçün 180 dərəcə bişirilir.

Toyuq ilə tərəvəz güveç

Zucchini, patlıcan və toyuq əti ilə tərəvəz güveç ən yaxşı yay yeməklərindən biridir. Bağdakı böyüyən hər şey hazırlanır. Prinsipcə, reçetə mövcud məhsullar növündən asılı olaraq bir qədər dəyişdirilə bilər. Məsələn, Yunanıstan güveç kartofları üçün, badımcan və ənənəvi feta istifadə olunur. Bu yemək də çox dadlıdır. Ancaq biz qidalanma və kartof ət ilə ragout bizim yerlərimiz üçün ənənəvi hazırlamaq haqqında danışmaq istəyirəm.

Tərkibi:

1. İki baqajlılar.
2. Toyuq budu - 4-5 ədəd.
3. İki balqabaq bibəri.
4. İki pomidor.
5. İki qovaq.
6. Lampa.
7. Bir havuç.
8. Cəfəri yeşili,
9. Dereotu göyərti.
10. Sarımsaq.
11. Bibər.
12. Tuz.
13. Bitki yağı.

Zucchini, ət ilə badımcan olan ragout üçün resept

Qidaldan və kartofdan ətlə hazırlanan çörək necədir? Kartof və yerkökü təmizlənib kublara kəsilməlidir. Patlıcan və qovun böyük parçalara kəsilir. Bolqar bibərindən kök və toxumları çıxarın, sonra pulpı doğrayın, sonra soğan və göyərti doğrayın. Böyük bir yemək alırıq və bütün hazırlanmış tərəvəzləri buraya qoyur, duz, bibər və bitki yağı ilə dökün (4 qaşıq), diqqətlə hər şeyi qarışdırın.

Daha sonra sobanı qızdırın. Biz böyük bir çörəkçilik təbəqəsini alırıq və üstündə bütün tərəvəzləri düz bir təbəqədə yaydıq, üstə də budaqları qoyduq və yeməyi yandırmaq üçün göndəririk. Bu vaxt pomidor hazırlayacağıq, dəriləri təmizləyəcəyik və onları böyük parçalara ayırırıq. Üstəlik, onlar yağ ilə tökülməlidir, duz və istiot əlavə edin. Və marinat buraxın. Yarım saat sonra sobanın sobadan götürülməsi və pomidorları tərəvəzin üstünə qoyması və daha sonra on beş dəqiqə bişmişdir. Bütün tərəvəz yumşaq olduqda bir yeməyi hazır sayılır, lakin hələ də ayrı düşmürlər.

Zucchini ilə Stew

Tərkibi:

1. Üç kartof.
2. Bir kilo zucchini.
3. İki soğan.
4. Donuz - 0,2 kq.
5. Kremli süd - 2 qaş ağacı. L.
6. Tuz.
7. Bibər.

Ət yuyulmalı, qurudulmalı və parçalanmalıdır. Marrows və kartof təmizlənir və kublar kəsilir. Soğan və göyərtlərin də incə doğranması lazımdır. Bütün hazırlanan maddələr ətlə birləşdirilir və qovurma qabına köçürülür. Bundan əlavə, eritilmiş qarğıdalı, bibər, duz və bir az su əlavə edilir. Quzu ilə qovurulmuş bibər və kartof təxminən yarım saat boyunca qidalandırılıb. Hazırlanan yemək təzə otlar ilə bir masada xidmət edilir.

Tencerədə stew

Zucchini və kartof ətindən ət yemək üçün bir çox seçim var. Təriflər müxtəlifdir ki, hər bir ev xanımı özü üçün uyğun seçim seçə biləcək. Bu yeməyin maraqlı dəyişikliklərindən biri qab içində güveçdir. Hazırlıq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

1. Bir kartof.
2. Hind qatı min yüz qıydı.
3. Bir çay qaşığı taxıl xardal.
4. Lampanın yarısı.
5. ¼ bell biberi.
6. Sarımsağın bir qarışığı.
7. Yerkökü.
8. Yağı - 15 q.
9. Paprika toz halına saldı.
10. Krem - 25 ml.
11. Yaşıl soğan.

Bu məhsulların yalnız bir hissəsinin hazırlanmasına kifayətdir. Buna görə də, daha çox hissə yaratmağı planlaşdırırsanız, lazım olan neçə maddəni hesablamaq çətin olmayacaqdır.

Yeməyin özünü hazırlamağa başlamazdan əvvəl, ət hazırlamaq lazımdır. Soyuducuda olan hər hansı bir ətdən istifadə edə bilərsiniz. Bu bibər, duz və şirin xardal əlavə etmək lazımdır. Bütün komponentlər qarışıqdır və bir qozun ölçüsündə topların palmalarında olur.

Kartof və yerkökü təmizlənib parçalara kəsilər, soğanı doğrayın və bibərləri incə dilimlərə endirsinlər. Bütün tərəvəzlər yüksək temperaturda beş dəqiqə qızdırılıb, qarışıqlığı unutmadan.

Sonra tərəvəzləri bir qazana qoyun, göyərtənin köklərini, doğranmış sarımsağı, köftüyü, bir parça yağ, bibəri əlavə edin, maddələr su ilə doldurun və qızardılmış sobada qırx dəqiqə göndərin. Xidmət vermədən əvvəl, krem ilə üstə bilər və otlarla çiləyə bilərsiniz.

Bir sözlə yerinə

Stew ən dadlı və ən sevimli yeməklərimizdən biridir. Onun hazırlanması üçün çox müxtəlif reseptlər var. Hər bir sahibə bu yeməyi özü hazırlayır. Bəzi komponentləri əlavə etmək və ya silmək, sınaqdan keçirmək və uzun bir tanışlıq ragout yeni bir səs əldə edə bilərsiniz. İstifadə olunan qida və ədviyyatın dadına əhəmiyyətli əhəmiyyət kəsb edir. Ədviyyatların istifadəsinə dair heç bir məhdudiyyət yoxdur. Əsas şərt ədviyyatların ətlə uyğunluğudır. Misal üçün, hər növ bibər, lülə yarpağı, zoğal, limon balzamı, fesleğen, ceviz, sarımsaq, adaçayı, kardamom, rozmari, kərəviz toxumu, ardıc və marjoram donuz ətinin istehsalı üçün idealdır.

Yeyinti üçün yalnız donuz ətindən istifadə edilə bilər, digər növ ət: toyuq, quzu. Ümumiyyətlə, bu yemək sahibə bir az təsəvvür göstərməyə və vəziyyətə bağlı olaraq komponentləri dəyişdirməyə imkan verir. Ümid edirik ki, öz kulinariya şousu yaratmaq üçün bizə verilən tarifləri faydalı tapa bilərsiniz.