Tobiko: kürü nə cür və necə yemək

Bu gün vətəndaşlarımızın təhlükəsiz sual müasir cooking adlandırmaq olar. şeylər son on cəhd etmək mümkün deyil idi! Və ən böyük və ən uğurlu kəşf biri - Yapon mətbəxi. Yəqin ki, ən azı bir dəfə bu "ekzotik" yeməklər bir cəhd etməyən bir adam yoxdur. Xüsusilə bu gün suşi və rulonlarda sevilən və məşhur. onlara məcburi əlavə komponentləri soya sousu, duzlu zəncəfil və wasabi ədviyyəli xardal var. Amma tez-tez istifadə olunur başqa tərkib hissəsi var rulonlarda hazırlanması - tobiko. Bu nədir? məqalədə bu barədə oxuyun.

Yer tobiko kürü çıxarış

Rusiyada, yumurta ən məşhur növləri qara və qırmızı (Salmon) var. Və, əlbəttə, squash. Amma Yapon belə bir ümumi məhsul tobiko kürü var. qərib onu çıxarış , uçan balıq olan görə dalğaları yuxarıda kiçik fly həyata bilən öz strukturu. Bu həmçinin Sakit qərb sularında kimi, Hind okeanı var. Bu balıq əti çox tender və dadlı, ancaq kommersiya dəyəri var, çünki tutmaq 50% Yapon gəlir. Onlar tez-tez yemək Bizimlə edin və suşi, həm də salatlar müxtəlif yalnız və yalnız kimi yemək, bu məhsul üçün təşəkkür edirik. öz növbəsində bu, və və balıq əti, və cüyür - tobiko.

kürü hansı və necə yemək

çox adi bənzər görünüşü tobiko ildə qızıl kürü, lakin daha gözəl və yüngül, yəni narıncı edir. Istifadə etməzdən əvvəl, bu bir xüsusi hisə verilmiş və duzlu ləzzət verən xüsusi duzlu, isladılmış olunur. Lakin, hələ də quru və qırmızı daha dənəvər bir. Maraqlıdır ki, restoran biz görüşmək və qara, və hətta yaşıl tobiko kürü edə bilərsiniz xidmət rulonlarda ildə. bir növ bu aldatma nədir? Əsla. A rəng təbii boyalar sayəsində əldə edir. yaşıl - Belə ki, mürekkepbalığı mürəkkəb qara və wasabi etmək. Lakin dana təbii parlaqlıq artırmaq üçün, zəncəfil istifadə edin.

Necə faydalı balıq cüyür uçan

bütün dəniz məhsulları, kürü kimi, bu qida bir çox ehtiva edir. Belə ki, onun tərkibində qiymətli yağlar, asanlıqla digestible protein (30%), (xüsusilə kalium və fosfor) mineral duzlar var. tobiko haqqında demək olar ki, bu, vitamin və minerallar anbar edir. Bu yod, dəmir, sink, kalsium ilə zəngindir və vitamin A var, qrup B, C, o idmanla məşğul və hər gün sizin bədən ağır həyata qoyur D. Faydalı kürü. O anemiya, və hamiləlik üçün məsləhətdir.

Siz tobiko hansı edə bilərsiniz

Yapon mətbəxi bir fan, onda düyü və salatlar rulonlarda olan, demək olar ki, bütün yeməklər yumurta istifadə edin. Bu, yaxşı və qida bəzək kimi. Burada maraqlı bir mix var: cır ət, yılanbalığı, tobiko, yumurta whites və tərəvəz. yumurta xüsusi "ləzzət" verəcək bir gözəl salat, alın. Və siz bir məşhur edə bilərsiniz ədviyyəli sousu. orada tobiko - məcburi komponenti. nədir bu və hazırlamaq üçün necə, biz demək lazımdır. Bu sousu fərqli narıncı rəng və geniş aktuallığını və iztirab verir, Yapon yeməklər yemək istifadə olunur. Bu salatlar əlavə, bişmiş rulonlarda onlara bəzəmək. sousu ev version özünüzü etmək asandır. Aşağıdakı maddələr yalnız qarışdırmaq lazımdır:

• kaşığı mayonez;
• soya sousu qaşıq dolusu;
• chili bibər dadmaq;
• kaşığı tobiko;
• sarımsaq bir mixək.

Delicious yüzdə 100

Siz hər hansı bir düyü yeməyi görəcəksiniz və ya ona sousu əlavə deniz yaxşı dadacaqdır. Xüsusi rolu - duzlu dadı və gözəl narıncı rəng - bu kürü tobiko oynayır. Onun qiyməti qızıl (100 qram təxminən 200-250 rubl) çox fərqli deyil, belə ki, edə bilərsiniz hər dəfə bir müddət tək bildirin.