Kundyum: photos tarifleri

Kundyum daha müzakirə olunacaq resept hazırlanması üçün bir üsul görə, parçaları çox oxşardır. Lakin bu yeməyi üçün xəmir və doldurulması tamamilə müxtəlif istifadə olunur.

ümumi məlumat

evdar Olduqca kiçik bir Kundyum hazırlamaq üçün necə. Bu nədir? Bu xörəyin qeyri-adi adı eşitmə həvəskar aşpazlar, xahiş sual. Biz indi cavab.

Kundyum, və ya qondarma kundyubki köhnə təmsil rus yeməyi, XVI əsrdə ortaya çıxdı. Bu məhsullar parçaları çox oxşardır, lakin əvəzinə ət göbələk və dənli ilə doldurularaq bişirilir.

Nə testlər real Kundyum etmək üçün istifadə etmək lazımdır? bu məhsulların Recipe bitki yağları (üstünlük günəbaxan) və qarışıq bir baza tələb isti su. Belə ki, işlənmiş və choux xəmir bir birləşməsi.

doldurulması kimi, bu təzə və qurudulmuş göbələk, həm də edilə bilər. Bəzən daha yayılması qaynadılmış dənli bitkilər (qarabaşaq yarması və ya düyü) və ədviyyat.

Nə fərqlər parçaları və Kundyum var? son resept qeyri ocak və soba istifadə üçün təmin edir. Başqa sözlə, Kundyum parçaları kimi duzlu suda qaynatmaq deyil, qazan bişmiş və yorğun.

Kundyum: bir foto ilə resept

məqalələr qeyd olunur ki, izah, onların hazırlıq prosesinin təsviri davam etmək mümkündür. Bu barədə mürəkkəb bir şey yoxdur ki, qeyd etmək lazımdır. Kundyum dəfə, bir daha və yenidən bişirmək edilməsi. Bütün sonra, onlar çox dadlı qidalandırıcı və ətirli almaq.

Nə məhsulları real Slavyan Kundyum etmək üçün tələb olunur? photos Recipe aşağıdakı komponentləri tələb edir:

• buğda unu sifted - yataq 2 tam eynək +;
• günəbaxan yağı (bir ətir olmadan istifadə edilə üçün) - 4 böyük qaşıq;
• qaynar su - Tam bir şüşə;
• göbələk, və ya hər hansı digər təzə göbələk - 300 q;
• Qarabaşaq - Tam fincan;
• böyük soğan - 1 baş;
• Hər hansı bir bitki yağı - qovurma üçün istifadə;
• natrium duz - dadmaq üçün istifadə;
• torpaq qara bibər - istifadə dadmaq;
• göbələk bulyon (ət istifadə edilə bilər) - 1 L;
• yaşıl svezhey- istifadə təqdiri.

xəmir hazırlanması

yaratmaq və göbələk və qarabaşaq yarması, növbəti batch əsasında dadlı Kundyum yandırmaq əvvəl.

Dərin qabda sərin su dərhal yayılmışdır tökülür qaynadılmış masa duz (zövqə görə) və günəbaxan yağı. bütün un maddələr əlavə, onlar ilk sonra əllərini bir qaşıq ilə yaxşı qarışdırılır edilmişdir. çıxışında hamar və homogen ardıcıllıq sərin xəmir verir. Bu dəsmal ilə əhatə və 25 dəqiqə otaq temperaturunda qalıb.

cooking içlik

Kundyum içlik nə? məhsulların Recipe göbələk və qarabaşaq yarması istifadə edir. Onlar fərdi emal olunmalıdır.

Qarabaşaq diqqətlə isti su (a ələk) ilə yuyulur və sonra kiçik bir qazan ildə yayılmışdır həyata sıralanır, duz, su əlavə edilib (1 fincan taxıl üçün - iki maye nozzle) 25 dəqiqə qaynadılmış və. Bu müddət ərzində məhsul əzilən yumşaq olur. Bu halda, bütün su buxarlanan olunur.

göbələk kimi, onlar bütün lazımsız elementləri kəsilmiş və kiçik kublar daxil doğranıb, yaxşı yuyulur. eyni şəkildə və soğan rəhbəri qidalanır.

bir qazan Həm yayılması tərkib hissəsi, hərtərəfli saldıq və orta istilik üzərində qızardılmış, bitki yağı ona əlavə edib. bir 8-11 min məhsulları sonra qızıl rəng əldə. Onların duz və istiot, dadmaq sonra əzilən qarabaşaq yarması istilik və yayılması aradan qaldırılması. Kundyum içlik üçün dadlı və ətirli vermək qaşıq ilə də maddələr karıştırın.

Unrolling test

göbələk ilə Kundyum əvvəl, qarışıq xəmir çox nazik qat bir board bazara, buğda unu kiçik bir məbləğ səpilir. Gələcəkdə, bir iti bıçaq ilə kəsilir. nəticə 5-6 santimetr tərəfləri ilə eyni meydanların edir.

məhsul formalaşması

Kundyum forma göründüyü kimi? Recipes belə məhsulların xüsusi texnologiya istifadə tələb edir. First cut meydanların bir düz səth üzərində yerləşdirilir və sonra kiçik qaşıq tam doldurulması onların mərkəzi hissəsində yayılmışdır. Sonra xəmir kənarları bir az su ilə ezmesi və güclü birləşmiş. bir "qazan göbekli" üçbucaq şəklində əldə yarım məhsulun çıxış edir. analogiya üzrə hər kəs Kundyum edir.

çörəkçilik məhsulları

Necə Kundyum hazırlamaq üçün? Recipes belə kurslar meydana məhsulun pre-çörəkçilik tələb edir. Bu çörəkçilik bir çox edir və bitki yağı ilə yağlanır etmək. yarım hesabatı yayılması bütün (bir-birinə toxunmaq deyil) və sonra (temperatur 200 dərəcə olmalıdır) bir preheated soba yerləşdirilib. üçün ¼ saat belə Kundyum yandırmaq kimi. Bu müddət ərzində onlar çəhrayı və xırtıldayan edir.

Tomim yahni

məhsulları bişmiş sonra, onlar portioned gil qab və ya bir böyük yeməklər yerləşdirilmiş və sonra göbələk və ya ət suyu tökülür. Bundan əlavə Kundyum ədviyyat (duz, istiot və digər ədviyyatlar) ilə ətirli.

başıbağlı və bir soba yerləşdirilmiş dolu qab. Products 20 dəqiqə 200 dərəcə tomyat. Bu müddət ərzində onlar yumşaq və istehlak üçün uygundur.

Necə masa Kundyum müraciət etmək?

məhsul yemək sonra göbələk içlik onlara yumşaq qab çıxarılır və ya onların birbaşa masa xidmət. Bundan əlavə Kundyum doğranmış təzə otlar və xama yağ ilə ətirli. nuş olsun!

düyü və göbələk ilə Kundyum Cooking

Siz qarabaşaq yarması ilə dad keyfiyyətli Kundyum kimi deyil, siz düyü ilə bişirmək olar. Bunun üçün lazımdır:

• White buğda unu - 160 q;
• su, təzə qaynadılmış - 75 ml;
• günəbaxan yağı - haqqında '40

Bu məhsullar test üçün lazımdır. doldurulması üçün, bunun üçün lazımdır:

• Fresh göbələk - 60 q;
• düyü yarma - 150 q;
• günəbaxan yağı - 45 ml;
• soğan - böyük rəhbəri;
• kiçik yumurta - 1 pc.

mesim xəmir

Əvvəlki resept kimi, xəmir çox asanlıqla Kundyum üçün yoğrulan. dik qaynar su bitki yağı tökülür və un əlavə edin. bütün əlləri Mix məhsulları salfet ilə əhatə və kənara buraxın sərin və vahid əsas var.

bir içlik olun

doldurulması də sıralanır düyü dənli hazırlamaq üçün, duz suda əzilən dövlət qədər və qaynadılmış yumaq. Bundan sonra, təzə göbələk təmizlənmiş lazımsız elementləri rəhbəri ilə onlara soğan kublar cındır və zeytun yağı ilə bir pan yerləşdirilir. qızıl qızardılmış dövlət qədər, həm də tərkib hissəsi. göbələk duz və istiot Ready, sonra bişirilmiş düyü yayılmışdır və yaxşı qarışdırılır.

Içlik, canlı və qidalı çıxdı bir qaba theater haqqında, qaynadılmış yumurta əlavə grated olan üçün.

formalaşması prosesi

xəmir təşkil hazır Kundyum nazik bazara, sonra 5 sm tərəfləri ilə kvadratlar daxil kəsilir. Hər bir məhsul mərkəzində doldurulması kiçik qaşıq dolusu yayılmışdır. xəmir kənarları su ilə ezmesi və möhürlənmiş olunur. çıxış səliqəli yarımfabrikatlar-üçbucaq var.

İstilik müalicə məhsulları

daha qidalandırıcı və yüksək kalorili məhsulları üçün onlar bir pan soba bişmiş və qızartmaq deyil. bir qazan istilik bitki yağı kiçik məbləğ Bunu etmək üçün, sonra bir Kundyum yayılmışdır. Fry hər tərəfdən yarı-bitmiş məhsullar, onlar gil pot yerləşdirilib. tövsiyə göbələk suyu (1 L), təzə krem (5 böyük spoonfuls), doğranmış göyərti, grated sarımsaq və ədviyyat məhsul qarışığı tökülür.

Temaları 195 dərəcə preheated soba, onları zəhər, qapaqlar qab bağlanması. qaymaqlı göbələk bulyon Kundyum 20 dəqiqə tantalized.

masa dadlı və qidalı yeməyi xidmət

düyü yarma və göbələk ilə Kundyum hazırlanması, onlar dərhal masa xidmət. İsterseniz, bir dadlı və ətirli yeməyi ədviyyat və yaşıl soğan ilə seasoned.

ümumiləşdirilməsi

Gördüyünüz kimi, Kundyum evdə yemək maddələr və çox vaxt tələb etmir. oxşar məhsulları edə bilərsiniz, belə ki, Bundan əlavə, digər reseptlər var. Məsələn, bəzi aşpazlar başqaları Kundyum yerləşdirilib isə yalnız qızardılmış göbələk və tərəvəz (soğan, yerkökü) doldurulması kimi istifadə duzlu göbələk və təzə otlar bir böyük məbləği.

Hər halda, göbələk suyu uzun həsrət məhsulları sonra siz təhlükəsiz ev qonaqlar və ya üzvləri xidmət edə bilər bir çox dadlı və flavorful yeməyi almaq.